La tarte aux pommes est un dessert populaire qui est apprécié dans de nombreux pays à travers le monde. Elle est généralement faite en mettant de la pâte à tarte dans un moule et en y disposant des tranches de pommes. La tarte est cuite au four et peut être servie chaude ou froide, selon les préférences.
Histoire et origine de la tarte aux pommes
Il est difficile de déterminer avec précision son origine, mais il est probable qu’elle remonte à l’Antiquité. Dans l’Antiquité grecque, il y avait déjà des recettes de gâteaux de pommes, et il est probable que ces recettes ont été adaptées au fil des siècles pour donner la tarte telle que nous la connaissons aujourd’hui.
Elle est également très populaire en France, où elle est considérée comme un dessert emblématique. Elle est généralement préparée avec de la pâte feuilletée ou brisée, et les pommes sont souvent cuites à la poêle avant d’être mises dans la tarte. En France, elle est souvent servie avec du sucre glace ou de la crème chantilly sur le dessus.
Dans d’autres pays, elle est également très populaire et est préparée de différentes façons. Aux États-Unis, par exemple, la tarte aux pommes est souvent préparée avec une pâte à tarte sablée et des pommes coupées en fines tranches qui sont disposées en spirale sur le dessus de la tarte. La tarte aux pommes est généralement servie avec du sucre glace ou de la crème glacée sur le dessus.
En résumé, c’est un dessert apprécié dans de nombreux pays à travers le monde, et elle est préparée de différentes façons selon les régions. Malgré ses nombreuses variantes, la tarte aux pommes reste un dessert classique et indémodable qui est apprécié par de nombreuses personnes.
La recette
Voici une recette simple et délicieuse :
Ingrédients (pour une tarte de 8 à 10 parts) :
- 1 pâte à tarte
- 6 à 8 pommes (selon leur taille)
- 30 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- 1 pincée de cannelle (facultatif)
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Etalez la pâte à tarte et placez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
- Épluchez et coupez les pommes en fines tranches. Déposez-les dans un bol et ajoutez le sucre, le jus de citron, la farine et la cannelle (si vous en utilisez). Mélangez pour bien enrober les pommes.
- Disposez les tranches de pommes en rosace sur le fond de tarte. Versez le beurre fondu sur les pommes.
- Enfournez la tarte pendant 45 minutes environ, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Laissez tiédir avant de déguster.
Vous pouvez accompagner votre tarte de crème chantilly, de glace à la vanille ou de sucre glace. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des amandes effilées sur le dessus de la tarte avant de l’enfourner pour un peu de croquant. Bon appétit !
